TOP 10+ cách làm món cá chiên giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Các món cá chiên luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến với nhiều cách khác nhau. Từ cá chiên giòn rụm, cá chiên nước mắm đậm đà đến cá chiên sốt chua ngọt hấp dẫn, mỗi công thức đều mang đến hương vị đặc trưng khó cưỡng. Trong bài viết này, MM Pro sẽ giới thiệu đến bạn TOP 10+ cách làm cá chiên ngon chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá ngay để bữa ăn thêm tròn vị với những nguyên liệu tươi ngon từ MM Pro nhé!

Tham khảo bài khác:

• Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

• Cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đơn giản, thơm ngon tại nhà

• Tổng hợp 13+ cách làm mì trộn ngon hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Cá cơm chiên giòn

Cá cơm là một nguyên liệu dân dã nhưng khi chiên giòn lại mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Với thịt cá ngọt béo, xương mềm dễ ăn, món cá cơm chiên giòn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ đưa cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá cơm tươi

• 2 muỗng canh bột chiên giòn hoặc bột bắp

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

• 1 muỗng cà phê nước mắm

• Dầu ăn

Cách làm cá cơm chiên giòn

• Sơ chế cá cơm: Rửa sạch cá cơm với nước muối loãng, để ráo.

• Ướp cá: Ướp cá với muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm trong 15 phút để thấm gia vị.

• Lăn bột: Áo cá qua một lớp bột chiên giòn hoặc bột bắp để tạo độ giòn.

• Chiên cá:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo.

• Cho cá vào chiên ngập dầu với lửa vừa để cá chín giòn mà không bị cháy.

• Khi cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

• Thưởng thức: Ăn kèm rau sống, bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.

Một số công thức nấu ăn không nên bỏ qua: 

• Cách làm thịt bò bít tết mềm thơm và TOP 10 nhà hàng Beefsteak ngon

• Hướng dẫn nấu súp cua thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chuẩn vị dễ làm

• Công thức nấu cháo ếch Singapore thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng

Món cá cơm chiên giòn vàng rụm, thơm ngon, thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Cá basa chiên giòn

Cá basa chiên giòn không chỉ hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm mà còn bởi hương vị độc đáo từ các nguyên liệu đi kèm. Với sự kết hợp của hành tím, hành lá, đậu phộng bùi béo và trứng gà, món ăn này mang đến một trải nghiệm mới lạ, khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá basa phi lê

• 1 quả trứng tươi 

• 3 muỗng canh bột chiên giòn

• 2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhuyễn

• 1 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

• 2 muỗng canh hành tím băm

• 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ

• Dầu ăn

Cách làm cá basa chiên giòn

• Sơ chế cá basa: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.

• Ướp cá: Ướp với muối, tiêu, bột ngọt và hành tím băm trong 15 phút để thấm gia vị.

• Nhúng cá vào hỗn hợp: Đánh trứng gà đều tay, sau đó nhúng cá vào trứng, rồi áo qua bột chiên giòn và đậu phộng rang giã nhuyễn.

• Chiên cá:

• Đun nóng dầu ăn, thả cá vào chiên với lửa vừa.

• Chiên đến khi cá vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

• Làm sốt đậm đà: Phi thơm hành tím, thêm ít nước mắm, đường, tiêu, nấu đến khi sệt lại rồi rưới lên cá.

• Thưởng thức: Rắc hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Hãy chọn mua các sản phẩm cá như cá sông, cá biển tươi ngon, chất lượng tại MM Pro - đảm bảo độ tươi sạch, an toàn, giúp món ăn của bạn thêm hấp dẫn!

Tham khảo thêm:  

• Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon, béo ngậy, chuẩn vị miền Bắc

• Cách nấu cháo lòng đơn giản dễ làm, thơm ngon như ngoài quán

• Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản, chuẩn ngon

Cá basa chiên giòn béo ngậy, lớp vỏ giòn tan, thịt cá mềm ngọt, chấm kèm nước mắm tỏi ớt cực ngon. (Nguồn: Internet)

Cá hường chiên sả ớt

Cá hường chiên sả ớt giòn rụm, thấm vị với hương thơm đặc trưng của sả và vị cay nồng của ớt, khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Kết hợp với nước chấm đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Thử ngay hôm nay!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g cá hường (chọn cá tươi, thịt săn chắc)

• 4 cây sả (băm nhỏ)

• 2 trái ớt sừng (băm nhỏ)

• 3 tép tỏi (băm nhuyễn)

• 1 muỗng cà phê muối

• ½ muỗng cà phê tiêu xay

• 1 muỗng cà phê nước mắm

• 1 muỗng cà phê đường

• ½ muỗng cà phê bột nghệ (tạo màu đẹp mắt)

• Dầu ăn

Cách làm cá hường chiên sả ớt

• Sơ chế: Rửa sạch cá, bỏ ruột, để ráo. Đập dập sả, băm nhỏ một phần sả và ớt.

• Ướp cá: Xoa nước cốt chanh lên cá, nhét sả đập dập vào bụng. Trộn bột nghệ, bột canh, sả băm, ớt băm, tỏi băm rồi ướp cá khoảng 10 phút.

• Chiên cá: Đun nóng dầu, phi thơm tỏi rồi cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt.

• Pha nước chấm: Trộn mayonnaise, nước cốt chanh, ớt băm, khuấy đều.

• Thưởng thức: Cá giòn thơm, đậm vị, ăn kèm nước chấm và rau sống.

Thử làm những món ăn khác:

• Cách làm giò thủ giòn dai, thơm ngon tại nhà cực đơn giản

• Cách làm bánh phở cuốn đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn

• Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị, mềm thơm béo ngậy, đậm đà ngay tại nhà

Cá hường chiên sả ớt cay thơm hấp dẫn, lớp da giòn rụm, thấm đẫm gia vị, cực kỳ hao cơm. (Nguồn: Internet)

Cá diêu hồng chiên sốt cà chua

Cá diêu hồng chiên sốt cà chua là món ăn quen thuộc, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cá và sốt cà chua đậm đà, hấp dẫn. Cùng vào bếp làm ngay món ngon này cho bữa cơm thêm tròn vị nhé!

Nguyên liệu (Cho 2 người)

• 1/2 con cá diêu hồng (2 khoanh)

• 1 quả cà chua

• 4 nhánh thì là, 4 nhánh ngò rí, 5 nhánh hành lá

• 1/2 muỗng canh nước mắm

• 2 muỗng canh dầu ăn

• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm cá diêu hồng chiên sốt cà chua

• Sơ chế nguyên liệu

• Cá diêu hồng rửa sạch, chà muối để khử tanh, rửa lại với nước rồi cắt khoanh dày 2 đốt tay.

• Cà chua cắt múi cau, hành lá, thì là, ngò rí cắt nhỏ.

• Chiên cá

• Đun nóng dầu, chiên cá vàng giòn 2 mặt (5-10 phút), vớt ra để ráo.

• Làm sốt cà chua

• Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm. Thêm 50ml nước, dầm nát cà chua.

• Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu.

• Hoàn thành món ăn

• Cho cá vào chảo, rưới sốt lên, đun nhỏ lửa 2-3 phút.

• Rắc hành lá, ngò rí, thì là lên trên.

Khám phá thêm:

• Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm

• Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon

• 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà

Cá diêu hồng chiên giòn, hòa quyện với sốt cà chua chua ngọt đậm đà, ngon khó cưỡng (Nguồn: Internet)

Cá thu chiên sốt cà chua ngọt

Cá thu chiên sốt cà chua với lớp cá giòn bên ngoài, sốt cà chua chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị khó quên trong mỗi bữa ăn.

Nguyên liệu (4 người):

• Cá thu: 1 miếng

• Cà chua: 2 quả

• Tỏi: 1 củ, hành khô: 2 củ, gừng: 1 nhánh, hành tây: 1 củ

• Hành lá, thì là, ớt tươi

• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cá với nước muối loãng, để ráo. Cà chua thái múi cau, hành lá, thì là cắt khúc, hành tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi.

• Rán cá: Đun nóng dầu, rán cá vàng nhẹ hai mặt, vớt ra đĩa.

• Sốt cà chua: Phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào xào nhuyễn. Thêm cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa để cá thấm sốt. Khi nước sốt sánh lại, thêm hành lá, thì là rồi tắt bếp.

• Thành phẩm: Cá thu mềm thơm, sốt cà chua đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Gợi ý thêm:

• Tokbokki là gì? Nguồn gốc và 5 cách làm tokbokki ngon, đơn giản

• Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (Kimbap) thơm ngon, đơn giản

• Cách làm bánh Takoyaki cực đơn giản, chuẩn vị Nhật Bản tại nhà

Cá thu chiên giòn rụm kết hợp cùng sốt cà chua đậm đà, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Cá diêu hồng chiên nước mắm

Cá diêu hồng chiên nước mắm với lớp da giòn rụm, thịt cá béo thơm quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm, ai cũng thích mê.

Nguyên liệu (2-3 người)

• Cá diêu hồng: 1 con (~500g)

• Tỏi: 1 củ

• Ớt: 1 quả

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Dầu ăn: 4 muỗng canh

• Hành lá, tiêu

• Rau ăn kèm: Xoài, rau răm, rau diếp cá, tía tô,...

Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm

• Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, ngò, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

• Cá diêu hồng làm sạch, khử tanh bằng muối, rửa lại rồi cắt khoanh.

• Chiên cá

• Đun nóng 2 muỗng canh dầu, chiên cá trên lửa vừa 5 - 10 phút đến khi vàng nhẹ.

• Sốt cà chua

• Xào cà chua, thêm 50ml nước, dầm nhuyễn.

• Nêm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê tiêu.

• Nấu 2 - 3 phút, thêm hành ngò, tắt bếp.

• Thành phẩm

• Cá mềm thơm, sốt đậm vị, hoàn hảo khi thưởng thức cùng cơm nóng và nước mắm chấm đậm đà. Đặc biệt, kết hợp với xoài thái mỏng sẽ càng làm dậy lên hương vị hấp dẫn!

Thử xem thêm: 

• Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon và cách canh thời gian

• Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán

• Cách làm chả giò vàng ruộm, giòn lâu, thơm ngon đơn giản

Cá diêu hồng chiên giòn rưới nước mắm mặn ngọt, dậy hương thơm khó cưỡng, ăn cùng cơm nóng ngon mê ly. (Nguồn: Internet)

Cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt

Cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn, thịt cá béo chắc, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà.

Nguyên liệu làm cá trắm sốt chua ngọt (4 người)

• Cá trắm: 1kg

• Ớt chuông (đỏ, xanh, vàng): 30g mỗi loại

• Dầu ăn: 130ml

• Tỏi: 10g

• Hành tím: 15g

• Gừng: 15g

• Sốt sườn xào chua ngọt: 200ml

• Nước lọc: 250ml

• Hành lá: 5g

• Thì là: 5g

Cách làm cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt

• Sơ chế nguyên liệu     

• Ớt chuông đỏ, vàng, xanh rửa sạch, cắt hạt lựu.

• Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm.

• Cá trắm làm sạch, cắt khúc, loại bỏ nội tạng, rửa sạch, để ráo.

• Khử tanh bằng nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong 15 phút, sau đó rửa lại.

• Chiên cá

• Đun nóng 100ml dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra.

• Mẹo: Làm nóng chảo trước khi cho dầu để cá không dính. Rắc ít muối hoặc chà chanh vào đáy chảo giúp hạn chế dầu bắn.

• Làm sốt chua ngọt

• Phi thơm 10g tỏi, 15g hành, 15g gừng với 30ml dầu ăn.

• Thêm 2 gói sốt sườn xào chua ngọt, 250ml nước, khuấy đều, đun sôi nhẹ.

• Cho cá vào đun 1 - 2 phút, thêm ớt chuông, nấu thêm 2 phút, rồi cho hành lá, thì là vào, tắt bếp.

• Lưu ý: Có thể thay sốt sườn xào bằng sốt cà chua.

• Thành phẩm

• Cá giòn béo, sốt chua ngọt đậm đà, dùng nóng với cơm rất ngon. Thử ngay nhé!

Xem thêm:

• Tổng hợp 15+ cách làm cá hấp đơn giản, thơm ngon và mềm ngọt tại nhà

• 4 cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây, miền Trung đậm đà, thơm ngon

• 2 Cách làm bánh mì chả cá đơn giản, nóng giòn, thơm ngon tại nhà

Cá trắm chiên giòn kết hợp với sốt chua ngọt hấp dẫn, lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm thơm. (Nguồn: Internet)

Cá rô phi chiên sốt chua ngọt

Cá rô phi chiên sốt chua ngọt là một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm của cá kết hợp cùng sốt chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Dưới đây là cách làm món ăn này đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu:

• 1 con cá rô phi (khoảng 500-700g)

• 2 thìa canh bột khô - bột chiên giòn (tùy chọn)

• 2 thìa canh nước mắm

• 1 thìa canh đường

• 1 thìa canh giấm nấu ăn hoặc nước cốt chanh

• 1 thìa canh tương cà

• 1 thìa canh tương ớt

• 1/2 củ hành tây

• 1/2 quả ớt chuông đỏ

• 1/2 quả ớt chuông xanh

• 1 quả cà chua

• 2 tép tỏi băm

• 1 nhánh hành lá

• Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu

• Cá rô phi làm sạch, khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều.

• Ướp cá với một chút muối và tiêu khoảng 15 phút.

• Cà chua, hành tây, ớt chuông thái miếng vuông nhỏ. Hành lá cắt khúc.

• Chiên cá

• Đun nóng dầu trong chảo, lượng dầu nên đủ để cá ngập một phần giúp chiên giòn.

• Nếu muốn cá giòn hơn, có thể phủ một lớp bột chiên giòn mỏng trước khi chiên.

• Chiên cá với lửa vừa đến khi vàng giòn hai mặt, vớt ra để ráo dầu.

• Làm sốt chua ngọt

• Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây, cà chua vào xào mềm.

• Thêm nước mắm, đường, giấm, tương cà, tương ớt vào, khuấy đều đến khi nước sốt sệt lại.

• Cuối cùng, cho ớt chuông vào đảo nhanh tay.

• Hoàn thiện món ăn

• Đặt cá lên đĩa, rưới đều nước sốt chua ngọt lên trên.

• Rắc hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu lên để tăng hương vị.

Xem thêm: 

• 2 Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà

• 3 Cách làm nui xào bò đơn giản, ngon miệng, dinh dưỡng cho bữa sáng

• 2 cách làm mì xào bò đơn giản, nhanh chóng cho bữa sáng chất lượng

Cá rô phi chiên vàng giòn, sốt chua ngọt sánh mịn, đậm vị, là món ăn ngon khó cưỡng cho cả gia đình. (Nguồn: Internet)

Cá chép chiên giòn cuốn bánh tráng

Cá chép chiên giòn cuốn bánh tráng là một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, kết hợp giữa cá giòn rụm, rau sống tươi mát và nước chấm đậm đà. Món này không chỉ ngon mà còn rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu:

• 1 con cá chép (khoảng 700g - 1kg)

• 1 gói bánh tráng

• 200g bún tươi

• Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, húng quế, tía tô

• 2 tép tỏi băm

• 1 quả chanh

• 1 quả ớt

• 2 thìa canh nước mắm

• 1 thìa canh đường

• 1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh

• 1/2 thìa cà phê muối

• Dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế cá

• Cá chép làm sạch, bỏ mang, vảy và ruột.

• Khứa vài đường trên thân cá để khi chiên thấm gia vị và dễ giòn hơn.

• Ướp cá với chút muối, tiêu khoảng 15 phút.

• Chiên cá

• Đun nóng dầu trong chảo lớn, đủ để cá ngập một phần giúp chiên vàng đều.

• Cho cá vào chiên lửa vừa, trở đều tay đến khi cá chín vàng giòn cả hai mặt.

• Vớt cá ra, đặt lên giấy thấm dầu để ráo.

• Làm nước chấm

• Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường + 1 thìa canh nước cốt chanh + 3 thìa canh nước lọc.

• Thêm tỏi băm, ớt cắt nhỏ vào khuấy đều.

• Thưởng thức

• Gắp miếng cá, cuốn cùng bún, rau sống trong bánh tráng.

• Chấm vào nước mắm tỏi ớt và thưởng thức hương vị giòn rụm, tươi mát.

Xem thêm: 

• Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

• Cách làm bò lúc lắc thơm mềm, hấp dẫn, ngon như nhà hàng

• Cách ướp thịt bò nướng thơm ngon, mềm thịt, chuẩn vị như nhà hàng

Cá chép chiên giòn cuốn bánh tráng với rau sống, bún tươi, chấm nước mắm chua ngọt, ngon khó cưỡng. (Nguồn: Internet)

Cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng

Cá tai tượng chiên xù giòn rụm, thịt cá dai ngọt, cuốn bánh tráng cùng rau sống và chấm nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg cá tai tượng (chọn cá tươi, vảy còn sáng, mắt trong)

• 200gr bột chiên giòn

• 250gr mắm nêm (có thể pha thêm đường, chanh, tỏi, ớt để điều chỉnh vị)

• 250gr khế (rửa sạch, thái lát mỏng)

• 250gr chuối chát (gọt vỏ, cắt lát và ngâm nước muối loãng)

• 700gr xà lách (rửa sạch, để ráo)

• 1 trái thơm (thái lát nhỏ hoặc băm nhuyễn để pha mắm nêm)

• 3 nhánh hành lá (băm nhỏ)

• 1 trái chanh (vắt lấy nước cốt)

• 2 củ tỏi, 1 – 2 trái ớt sừng (băm nhuyễn)

• Gia vị: Dầu ăn, muối ăn, bột ngọt

Cách làm cá tai tượng chiên xù giòn rụm, hấp dẫn

• Sơ chế nguyên liệu

• Cá tai tượng làm sạch ruột, rửa qua nước muối để khử mùi tanh.

• Dùng dao sắc lọc phi lê cá (không xương), cắt thịt cá thành từng miếng dày khoảng 8cm.

• Khế và chuối gọt bớt vỏ, bỏ xơ, thái lát vừa ăn rồi ngâm nước lạnh pha chanh, muối để không bị thâm.

• Xà lách nhặt lá, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo.

• Pha mắm nêm

• Băm nhỏ thơm, tỏi và ớt sừng.

• Trộn vào 250gr mắm nêm, nêm nếm thêm đường, chanh để điều chỉnh vị.

• Chiên cá giòn rụm

• Cho bột chiên giòn ra đĩa.

• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng.

• Nhúng mặt không có vảy của cá vào bột chiên giòn, sau đó cho cá vào chảo chiên.

• Rưới dầu nóng lên mặt cá có vảy để tạo lớp vảy xù đẹp mắt.

• Khi cá có màu vàng ươm, vớt ra để ráo dầu.

• Làm mỡ hành

• Hành lá cắt nhỏ, cho vào bát cùng 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt.

• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì rưới lên hành lá, trộn đều.

• Trình bày và thưởng thức

• Xếp cá ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên.

• Trang trí với rau sống, bánh tráng, bánh hỏi.

• Ăn kèm cùng mắm nêm để tăng thêm hương vị đậm đà.

Tham khảo thêm: 

• 6 Cách làm hoành thánh thơm ngon, đậm đà chuẩn vị, dễ làm

• Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon, chuẩn vị dành cho nhà hàng

• Cách nấu bò sốt vang thơm, ngon mềm, đậm đà chuẩn vị

Cá tai tượng chiên xù giòn rụm, ăn kèm bánh tráng, rau sống, chấm mắm nêm cay cay đậm đà hương vị. (Nguồn: Internet)

Cá rô phi chiên giòn

Cá rô phi chiên giòn với lớp vỏ vàng ươm, thịt cá chắc ngọt, là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn cho mọi bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500gr cá rô đồng (chọn cá tươi, kích thước vừa)

• 50gr bột chiên giòn (giúp cá giòn lâu)

• 3 tép tỏi (băm nhuyễn)

• 1 – 2 trái ớt sừng (băm nhỏ)

• 2 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh đường

• ½ muỗng cà phê muối

• ½ muỗng cà phê tiêu xay

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm cá rô chiên giòn:

• Sơ chế cá rô

• Cá rô đánh vảy, làm sạch ruột, rửa cá với nước muối loãng để khử mùi tanh.

• Dùng dao khứa vài đường lên thân cá để khi chiên thấm gia vị hơn.

• Ướp cá với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, để khoảng 15 phút.

• Chiên cá giòn rụm

• Lăn cá qua một lớp bột chiên giòn mỏng để tạo độ giòn lâu hơn.

• Đun nóng dầu trên chảo, cho cá vào chiên với lửa vừa.

• Khi cá vàng giòn đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.

• Làm sốt tỏi ớt chua ngọt

• Phi thơm tỏi, ớt với 2 muỗng canh dầu ăn.

• Cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

• Rim cá với sốt

• Cho cá đã chiên giòn vào chảo nước sốt, rim nhỏ lửa khoảng 3 – 5 phút để cá thấm đều gia vị.

• Trở nhẹ cá để không làm vỡ phần da giòn.

• Trình bày và thưởng thức

• Xếp cá ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên.

• Ăn kèm với rau sống và cơm trắng sẽ rất ngon!

Để đảm bảo món cá rô phi chiên giòn chuẩn vị, bạn nên tìm chọn các loại hải sản, rau củ tươi, nguyên liệu nấu ăn tươi ngon tại cơ sở cung cấp uy tin, tương tự MM Pro.

Tham khảo những bài liên quan:

• Hướng dẫn cách nấu lẩu gà đơn giản hấp dẫn ngon như nhà hàng

• 4 cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thanh mát, thơm ngon cho nhà hàng

• Cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon & TOP quán lẩu cá đuối tại TP.HCM

Cá rô phi chiên giòn vàng ruộm, thịt chắc ngọt, đơn giản mà cực kỳ đưa cơm. (Nguồn: Internet)

Cá chiên không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang đến hương vị giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng. Để có món cá chiên chuẩn vị, đừng quên chọn cá tươi sống và nguyên liệu chất lượng từ MM Pro. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy hải sản tươi ngon, rau củ sạch, và gia vị chuẩn vị, giúp bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn và dinh dưỡng. 

Tham khảo: 

• Tổng hợp 10 công thức làm salad trộn ngon, thanh mát

• Cách nấu bánh canh chả cá thơm ngon, đơn giản tại nhà

• Cách nấu bún cá đơn giản, thơm ngon, không tanh, chuẩn vị