6 Cách làm hoành thánh thơm ngon, đậm đà chuẩn vị, dễ làm

Hoành thánh là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã trở thành một phần quen thuộc trong ẩm thực Việt. Với nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể dễ dàng thay đổi hương vị cho món ngon này để làm phong phú thực đơn gia đình. Cùng MM Pro khám phá 6 cách làm hành thánh đậm đà, chuẩn vị ngay tại nhà qua bài viết sau.

Tham khảo thêm:

• Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
• Cách nấu bánh canh cá lóc đậm đà, thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
• Cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đơn giản, thơm ngon tại nhà

Cách nấu hoành thánh thịt viên

Hoành thánh thịt viên với lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt thơm béo và nước dùng đậm đà là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ấm cúng. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà, đảm bảo hương vị tròn vị như ngoài hàng. 

Nguyên liệu

• 300g thịt heo xay

• 6 nấm đông cô

• 1 củ hành tây

• 2 củ hành tím

• 5 cây hành lá

• Bột ngọt

• Lá hoành thánh

• Hạt nêm

• Nước mắm

• Dầu hào

• Đường

• 1 củ tỏi

Tham khảo thêm:

• Cách nấu bún cá đơn giản, thơm ngon, không tanh, chuẩn vị
• Cách nấu lẩu gà lá é ngon khó cưỡng, chuẩn vị Đà Lạt tại nhà
• Cách làm bò né ngon mềm, hấp dẫn như ở ngoài nhà hàng

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món hoành thánh thịt viên (Nguồn: Internet)

Chọn ngay thịt heo MM Pro tươi ngon, chất lượng chuẩn nhà hàng để làm hoành thánh đậm đà, tròn vị! Thịt sạch, giàu dinh dưỡng giúp nhân hoành thánh thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Mua ngay hôm nay!

Cách chế biến hoành thánh thịt viên

• Sơ chế rau củ: 

• Ngâm nấm đông cô trong nước lọc khoảng 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra và cắt nhỏ.

• Lột vỏ hành tây, hành tím và băm nhuyễn. Sau đó, gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu. Hành lá thì ắt phần gốc rồi để riêng, phần lá thái nhỏ.

• Ướp nhân hoành thánh: Tiến hành ướp thịt heo với nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu hào, cà rốt, nấm đông cô, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím, hành tây băm, nửa muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường. Trộn đều tay và ướp trong 10 phút.

• Gói hoành thánh: Lấy một lá hoành thánh, đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa. Sau đó, gấp mép lại và ép nhẹ để cố định, đảm bảo hoành thánh không bị bung ra khi nấu.

• Nấu hoành thánh: Bắc nồi nước hầm xương heo lên bếp, cho gốc hành lá vào. Khi nước sôi, thả từ từ các viên hoành thánh vào nồi. Khi hoành thánh nổi lên, tắt bếp.

• Hoàn thành món ăn: Múc hoành thánh cùng nước dùng ra tô và thưởng thức.

Tham khảo thêm:

• 6 cách nấu lẩu ếch chua cay với lá lốt, măng chua thơm ngon, đậm đà
• Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon, đậm đà chuẩn vị, dễ làm tại nhà
• Cách nấu bánh canh chả cá thơm ngon, đơn giản tại nhà

Các bước nấu món hoành thánh thịt viên đơn giản, dễ làm tại nhà (Nguồn: Internet)

Cách làm hoành thánh tôm thịt

Sự kết hợp giữa tôm tươi và thịt băm mang đến phần nhân hoành thánh ngọt thanh, đậm đà. Dưới đây là cách làm hoành thánh tôm thịt chuẩn vị, giúp bạn có ngay một món ngon hấp dẫn để chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu

• 500g thịt heo xay

• Xương ống

• Hành lá

• Tỏi băm

• 500g tôm thẻ lột vỏ băm

• Hạt nêm

• Muối

• Hẹ

• Mì trứng khô

• Bột ngọt

• Tiêu

Nguyên liệu của món hoành thánh tôm thịt rất dễ tìm (Nguồn: Internet)

Cách chế biến hoành thánh tôm thịt

• Chuẩn bị nhân hoành thánh: Trong một tô lớn, trộn đều thịt heo xay, tôm băm nhuyễn và một ít dầu mè để tăng độ béo và dậy mùi thơm. Nêm thêm muối, tiêu, hành tím băm nhỏ, nước mắm để tạo hương vị đậm đà. Trộn đều và ướp hỗn hợp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

• Gói hoành thánh: Đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa lá hoành thánh, dùng tay gấp mép nhẹ nhàng sao cho hoành thánh không bị bung khi nấu. Có thể tạo hình tam giác hoặc túm lại tùy theo sở thích.

• Nấu nước dùng: Hầm xương ống với 2 lít nước trong khoảng 2 tiếng để tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong hơn. Khi gần hoàn thành, nêm nếm muối, hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn.

• Luộc hoành thánh: Khi nước dùng đã sôi, nhẹ nhàng thả từng viên hoành thánh vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi hoành thánh nổi lên, chứng tỏ đã chín.

• Chuẩn bị mì trứng: Trụng mì trứng trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra xả với nước lạnh để sợi mì dai ngon hơn.

• Hoàn thành và thưởng thức: Cho mì vào tô, thêm giá đỗ, hẹ cắt nhỏ, rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên. Cuối cùng, đặt những viên hoành thánh tôm thịt lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Hải sản tươi sống giúp nhân hoành thánh thêm ngọt thanh và giàu dinh dưỡng. MM Pro mang đến các loại hải sản tươi ngon như tôm sú, mực, cá để bạn dễ dàng chế biến hoành thánh tôm thịt hay hoành thánh hải sản. Chất lượng đảm bảo – hương vị tròn vị!

Món hoành thánh tôm thịt đầy ấp nhân thơm ngon, khó cưỡng (Nguồn: Internet)

Cách làm hoành thánh chiên giòn

Với lớp vỏ vàng giòn rụm, nhân bên trong mềm mịn, hoành thánh chiên giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Cùng khám phá công thức chế biến đơn giản để có ngay đĩa hoành thánh giòn tan, thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g thịt heo xay 

• 50g mộc nhĩ

• Tiêu

• Dầu mè

• Vỏ hoành thánh

• Hành tím

• Muối

• Dầu ăn (để chiên)

Các nguyên liệu cần có để làm món hoành thánh chiên giòn (Nguồn: Internet)

Cách làm hoành thánh chiên

• Chuẩn bị nhân hoành thánh: Trộn thịt heo xay cùng mộc nhĩ đã ngâm mềm và cắt nhỏ vào một tô lớn. Thêm hành tím băm nhuyễn, nêm muối, tiêu và nửa muỗng dầu mè để tăng hương vị. Dùng đũa hoặc tay trộn đều hỗn hợp sao cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

• Gói hoành thánh: Lấy một lượng nhân vừa đủ đặt vào giữa vỏ hoành thánh. Nhẹ nhàng gấp mép và tạo hình theo ý thích, đảm bảo phần nhân được bao bọc kín để không bị bung ra khi chiên.

• Làm nóng dầu: Đổ dầu ăn vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi dầu nóng nhưng chưa bốc khói. Kiểm tra bằng cách thả một góc hoành thánh vào, nếu thấy nổi bọt nhẹ là dầu đã sẵn sàng để chiên.

• Chiên hoành thánh: Thả từng chiếc hoành thánh vào chảo dầu sôi, đảo nhẹ để chín vàng đều cả hai mặt. Giữ lửa vừa để hoành thánh giòn rụm bên ngoài mà không bị cháy. Khi đạt màu vàng ruộm hấp dẫn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

• Thưởng thức: Hoành thánh chiên giòn ngon nhất khi dùng ngay sau khi chế biến. Chấm cùng tương ớt cay nồng hoặc sốt mayonnaise béo ngậy để tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Món hoành thánh chiên giòn, ngon khó cưỡng cho bữa khai vị trọn vẹn (Nguồn: Internet)

Cách nấu hoành thánh nhân đậu xanh

Hoành thánh nhân đậu xanh mang đến hương vị thanh bùi, thơm dịu, thích hợp cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn thực hiện món hoành thánh đặc biệt này một cách dễ dàng.

Nguyên liệu

• 150g đậu xanh không vỏ

• Đường

• Muối

• 50g lá hoành thánh

• 1 muỗng cà phê sữa đặc

• Dầu ăn

Những nguyên liệu cần có khi làm món hoành thánh đậu xanh (Nguồn: Internet)

Cách làm hoành thánh nhân đậu xanh

• Ngâm đậu xanh: Để đậu xanh nở mềm và dễ chế biến hơn, bạn nên ngâm đậu trong nước khoảng 1 - 2 tiếng. Sau khi ngâm, vớt đậu ra, rửa sạch lại một lần nữa và để ráo nước.

• Hầm đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi, thêm 100ml nước, 1 muỗng cà phê đường và một ít muối để cân bằng hương vị. Đun với lửa nhỏ trong 20 phút, khuấy nhẹ để đậu không bị cháy khét. Khi đậu chín mềm, tắt bếp.

• Làm nhân hoành thánh: Múc phần đậu xanh đã nấu ra tô, dùng muỗng tán nhuyễn đến khi đạt độ mịn mong muốn. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê sữa đặc, trộn đều để phần nhân có độ béo và kết dính tốt hơn.

• Gói hoành thánh: Đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa miếng hoành thánh, gấp lại theo hình tam giác hoặc tạo kiểu tùy thích. Nhấn chặt các mép bánh để tránh bị bung ra khi chiên.

• Chiên hoành thánh: Đun nóng dầu trong chảo sao cho lượng dầu đủ ngập bánh. Khi dầu sôi, cho hoành thánh vào chiên ở lửa vừa, lật đều để bánh chín vàng giòn. Khi hoành thánh đạt màu vàng ruộm đẹp mắt, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

• Thưởng thức: Bày hoành thánh chiên ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn rụm. Để cân bằng hương vị, bạn có thể ăn kèm với rau xà lách tươi, chấm cùng tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt để tăng thêm độ hấp dẫn.

Những loại rau củ tươi ngon không chỉ giúp món hoành thánh thêm hấp dẫn mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất. MM Pro cung cấp đa dạng rau củ sạch như hành lá, ngò rí, nấm, bắp cải… giúp bạn dễ dàng chế biến hoành thánh nhân rau củ hay dùng kèm món ăn một cách hoàn hảo.

Món hoành thánh nhân đậu xanh có thể ăn chay hay ăn mặn đều được (Nguồn: Internet)

Cách làm hoành thánh sa tế

Vị cay nồng của sa tế hòa quyện cùng lớp vỏ dai mềm và nhân hoành thánh đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích hương vị cay cay, béo thơm, đừng bỏ lỡ công thức làm hoành thánh sa tế ngon đúng điệu dưới đây.

Nguyên liệu

• 500g thịt heo xay

• Nấm mèo

• Hành lá

• Sa tế

• Nước tương

• Giấm nấu ăn

• Dầu mè

• Đường

Gia vị nêm chính là bí quyết tạo nên sự khác biệt cho món hoành thánh. Tại MM Pro, bạn sẽ tìm thấy đầy đủ các loại gia vị từ nước tương, hạt nêm, tiêu xay đến dầu mè, giúp món ăn của bạn đạt chuẩn vị ngon như ngoài hàng. Chọn ngay gia vị chất lượng để nâng tầm bữa ăn!

Chuẩn bị các nguyên liệu chính để nấu món hoành thánh sa tế (Nguồn: Internet)

Cách chế biến hoành thánh sa tế

• Chuẩn bị nhân hoành thánh: Trộn đều thịt heo xay với nấm mèo đã ngâm mềm, thái nhỏ và hành lá cắt nhuyễn. Nêm thêm một chút muối, tiêu và nước mắm để nhân thêm đậm đà.

• Gói hoành thánh: Đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa vỏ hoành thánh, gấp mép và dán chặt bằng một chút nước để hoành thánh không bị bung khi luộc.

• Luộc hoành thánh: Đun sôi một nồi nước, nhẹ nhàng thả hoành thánh vào luộc. Khi thấy hoành thánh nổi lên, vỏ trong hơn và nhân chín đều, vớt ra để ráo nước.

• Pha nước sốt sa tế: Trộn đều sa tế, nước tương, giấm, dầu mè và đường theo khẩu vị. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành nước sốt cay thơm hấp dẫn.

• Hoàn thiện món ăn: Xếp hoành thánh ra đĩa, rưới nước sốt sa tế lên trên, rắc thêm hành lá thái nhỏ hoặc mè rang để tăng thêm hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon cay nồng, đậm đà!

Món hoành thánh sa tế lạ miệng cho những ngày mưa lạnh (Nguồn: Internet)

Cách nấu hoành thánh chay

Hoành thánh chay với phần nhân rau củ thanh đạm, nước dùng ngọt dịu từ nấm và rau củ là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo cách nấu hoành thánh chay đơn giản mà ngon miệng dưới đây.

Nguyên liệu

• Đậu hũ

• Tàu hũ ky

• Nấm

• Nước tương

• Đường

• Vỏ hoành thánh

• Hành lá

• Ngò

• Hạt nêm chay

Dù bạn yêu thích thực phẩm chay hay đơn giản muốn đổi vị, MM Pro đều có đủ nguyên liệu chay chất lượng như đậu hũ, tàu hũ ky, nấm, rau củ tươi… để bạn dễ dàng làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm. Đặt hàng ngay hôm nay để trải nghiệm nguyên liệu sạch, an toàn!

Các nguyên liệu dễ tìm của món hoành thánh chay (Nguồn: Internet)

Cách làm hoành thánh chay

• Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nhỏ đậu hũ, tàu hũ ky và nấm thành từng miếng vừa ăn để giúp nhân hoành thánh có độ kết dính tốt. Hành lá và ngò cũng được thái nhuyễn để tăng hương vị cho món ăn.

• Tẩm ướp gia vị: Trộn đều hỗn hợp đậu hũ, tàu hũ ky và nấm với nước tương, đường và hạt nêm chay. Đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị, tạo nên phần nhân đậm đà, thơm ngon.

• Gói hoành thánh: Lấy một lượng nhân vừa đủ đặt vào giữa vỏ hoành thánh, sau đó gấp mép và dán kín bằng chút nước để tránh nhân bị bung ra khi nấu. Có thể tạo hình theo sở thích để món ăn thêm đẹp mắt.

• Chế biến hoành thánh:

• Chiên giòn: hãy làm nóng dầu trên lửa vừa, sau đó thả hoành thánh vào và chiên đến khi lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan.

• Luộc: đun nước sôi rồi nhẹ nhàng thả hoành thánh vào. Đợi đến khi hoành thánh nổi lên mặt nước, tiếp tục nấu thêm 1-2 phút là có thể vớt ra.

• Thưởng thức: Hoành thánh chay có thể dùng kèm với nước dùng thanh mát từ rau củ hoặc chấm cùng nước tương pha tỏi ớt để tăng hương vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc ngày chay.

Món hoành thánh chay thanh đạm, nhẹ bụng cho cả gia đình cùng thưởng thức (Nguồn: Internet)

Trên đây là 6 cách làm hoành thánh đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà MM Pro muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng rằng những công thức này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình. Để có được những chiếc hoành thánh thơm ngon, bạn hãy chú ý đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon. Hãy mua sắm các sản phẩm chất lượng từ MM Pro để đảm bảo món ăn của bạn an toàn với sức khỏe của gia đình.