MỤC LỤC BÀI VIẾT
Những ngày se lạnh hay chỉ đơn giản là muốn đổi vị, một tô cháo lòng thơm lừng mùi gạo rang chắc chắn sẽ làm ấm lòng bất cứ ai. Món ăn dân dã, quen thuộc này còn gợi nhớ những bữa cơm ấm cúng bên gia đình. Cùng MM Pro khám phá ngay bí quyết chế biến món ăn này qua bài viết sau.
Nguyên liệu nấu cháo lòng
Để có được món cháo lòng đậm đà, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lòng
- Xương heo: 500g (dùng để ninh nước dùng ngọt thanh).
- Gạo trắng: ½ chén (chọn loại gạo dẻo, thơm để cháo sánh mịn).
- Tim heo: 100g (làm sạch, mang lại vị béo bùi).
- Lưỡi heo: ½ cái (đảm bảo độ giòn ngon).
- Huyết heo: 100g (cắt miếng vừa ăn).
- Lòng non, dạ dày, gan heo: Tùy theo sở thích và khẩu phần gia đình.
- Hành lá, giá đỗ, rau thơm các loại: Chuẩn bị đủ để ăn kèm, giúp tăng hương vị.
- Gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm ngon.
- Nguyên liệu khác: Gừng tươi, chanh, hành tím cắt lát, ớt tươi.
Gợi ý các bài viết khác bạn nên xem thử:
- Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
- Cách làm bánh phở cuốn đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn
- Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị ai cũng mê
Chuẩn bị các nguyên liệu nấu cháo lòng (Nguồn: Sưu tầm)
Chuẩn bị món cháo lòng ngon chuẩn vị với bột gia vị đậm đà và gạo chất lượng cao từ MM Pro! Sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn và phù hợp cho bữa ăn gia đình. Đặt hàng ngay để nấu nướng dễ dàng, thơm ngon trọn vị!
Cách chọn mua tim heo tươi ngon
Dưới đây là một số mẹo hay giúp bạn chọn được tim heo ngon:
- Tim heo tươi thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm tự nhiên, bề mặt nhẵn bóng. Tránh chọn tim có màu tái nhợt, xỉn màu hoặc xuất hiện đốm lạ.
- Dùng tay ấn nhẹ vào tim, nếu thấy có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn thì đó là tim heo tươi.
- Khi cắt tim, phần thịt bên trong phải mịn màng, không xuất hiện máu đông hay chất lỏng màu đen sẫm. Điều này cho thấy tim heo còn mới và không bị ôi.
- Tim heo tươi sẽ có mùi đặc trưng nhẹ của thịt heo, không có mùi tanh nồng, chua hoặc hôi lạ.
Một số công thức nấu ăn không nên bỏ qua:
- Cách làm thịt bò bít tết mềm thơm và TOP 10 nhà hàng Beefsteak ngon
- Hướng dẫn nấu súp cua thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chuẩn vị dễ làm
- Công thức nấu cháo ếch Singapore thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng
Chọn mua tim heo có màu đỏ tươi tự nhiên (Nguồn: Sưu tầm)
Cách chọn mua gan heo tươi ngon
Gan heo là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng nếu không chọn kỹ, bạn có thể mua phải gan kém chất lượng, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dưới đây là những tiêu chí bạn cần lưu ý khi chọn mua gan heo tươi ngon:
- Gan heo tươi thường có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt, đều màu, không xuất hiện các đốm bất thường.
- Tránh chọn gan có màu sẫm hoặc ngả vàng, vì đây là dấu hiệu gan đã hỏng hoặc nhiễm bệnh.
- Chọn những lá gan có bề mặt mịn màng, nhẵn bóng, không bị sần sùi, nổi u hạch hay có đốm trắng lạ.
- Nếu ngửi thấy mùi hôi, tanh nồng hoặc mùi lạ, tuyệt đối không nên chọn vì đây là gan đã bị biến chất và không đảm bảo an toàn.
Tham khảo những món ăn khác:
- Cách làm bánh bao thơm ngon, đơn giản bằng bột mì
- Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản, chuẩn ngon
- Công thức làm món tré trộn đậm vị, ngon đúng chuẩn, ăn là ghiền
Chọn mua gan heo không có mùi hôi tanh kỳ lạ (Nguồn: Sưu tầm)
Khám phá ngay thịt heo chuẩn chất lượng và rau củ tươi, tươi ngon mỗi ngày tại MM Pro! Hệ thống cam kết nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu nấu nướng của bạn cho gia đình!
Cách nấu cháo lòng ngon
Cháo lòng là món ăn dân dã, thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để có được món cháo lòng chuẩn vị, bạn cần thực hiện đúng các bước từ sơ chế lòng, nấu cháo đến hoàn thiện, cụ thể như sau:
Bước 1: Sơ chế lòng và xương heo
Để lòng heo không tanh, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó bóp kỹ với chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi. Tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước và tráng qua nước ấm. Xương heo cũng cần rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn trước khi nấu.
Khám phá công thức nấu ăn khác:
- Steak là gì? Những loại steak phổ biến và các mức độ chín của steak
- TOP 10 quán bánh cuốn ngon nhất ở Sài Gòn & Các làm bánh cuốn tại nhà
- Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà
Sơ chế lòng với chanh để loại bỏ mùi hôi (Nguồn: Sưu tầm)
Bước 2: Luộc lòng heo
Đun sôi một nồi nước, bạn cho vào chút muối, gừng đập dập và hành tím để khử mùi. Thả lòng vào luộc đến khi chín, khoảng 15 - 20 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ được độ giòn. Khi lòng nguội, bạn thái thành miếng vừa ăn.
Thử làm những món ăn khác:
- Cách làm giò thủ giòn dai, thơm ngon tại nhà cực đơn giản
- 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
- Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị, mềm thơm béo ngậy, đậm đà ngay tại nhà
Luộc lòng heo với gừng và hành tím để khử mùi hôi (Nguồn: Sưu tầm)
Bước 3: Rang gạo
Gạo tẻ và một ít gạo nếp được vo sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn rang gạo trên chảo nóng đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm. Bước này giúp cháo có độ sánh mịn và hương vị đặc trưng.
Bước 4: Nấu cháo
Cho xương heo vào nồi nước, hầm khoảng 30 phút để lấy nước ngọt. Sau đó, bạn thêm gạo đã rang vào, nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều tay để cháo không bị khê. Nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa miệng.
Xem thêm qua các bài khác:
- Tổng hợp 10 công thức làm salad trộn ngon, thanh mát
- Cách làm phá lấu heo, phá lấu bò thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng
- Cách nấu phở bò cực đơn giản, thơm ngon chuẩn vị với nước dùng đậm đà
Nấu cháo và nêm nếm cho vừa miệng (Nguồn: Sưu tầm)
Bước 5: Phi tỏi và hoàn thành
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn. Khi cháo đã chín nhừ, bạn rưới phần tỏi phi lên trên để tăng hương vị. Thêm lòng heo, huyết heo đã luộc vào nồi cháo, đảo nhẹ để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 6: Thưởng thức thành phẩm
Múc cháo ra tô, thêm hành lá, rau răm thái nhỏ, rắc thêm chút tiêu xay và ớt bột nếu thích cay. Ăn kèm với quẩy giòn hoặc bánh mì sẽ làm món cháo lòng thêm trọn vẹn. Món ăn nóng hổi, thơm ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Thử xem thêm:
- Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon và cách canh thời gian
- Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán
- Cách làm chả giò vàng ruộm, giòn lâu, thơm ngon đơn giản
Món cháo lòng thơm phức, nóng hổi cho cả gia đình (Nguồn: Sưu tầm)
Chinh phục khẩu vị gia đình với món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon ngay tại nhà. Nâng tầm chất lượng món ăn của bạn ngay hôm nay bằng cách lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo từ MM Pro. Khám phá danh mục sản phẩm đa dạng và trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm. Mua sắm thông minh, kiến tạo hương vị đỉnh cao cùng MM Pro!
Gợi ý những bài viết liên quan khác: