Tại Việt Nam, nền tảng MM Pro đã trở thành một trong những kênh cung cấp cà chua chất lượng cao cho các doanh nghiệp và hộ gia đình. Với hơn 40.000 sản phẩm đa dạng, MM Pro không chỉ mang đến sự tiện lợi trong việc mua sắm mà còn cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP, an toàn thực phẩm và có nguồn gốc rõ ràng.

Cà chua là loại quả thuộc họ cà (Solanaceae), có tên khoa học là Solanum lycopersicum. Đây là loại thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn, thường được dùng làm rau củ hoặc trái cây. Cà chua có màu sắc đa dạng (đỏ, cam, vàng) và vị chua ngọt đặc trưng. Không chỉ dễ chế biến, giá thành hợp lý, mà cà chua còn cung cấp nguồn vitamin C, lycopene và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, trong thời đại hiện nay, nhu cầu sử dụng cà chua sạch, hữu cơ và an toàn ngày càng tăng cao do người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe và nguồn gốc thực phẩm.

1. Thành phần dinh dưỡng

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

• Nước: 95%
• Carbohydrate: 4% (chủ yếu là đường tự nhiên như glucose và fructose).
• Chất xơ: Khoảng 1.5%, hỗ trợ tiêu hóa.
• Vitamin và khoáng chất:
• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.
• Vitamin K: Hỗ trợ đông máu và sức khỏe xương.
• Kali: Giúp cân bằng huyết áp.
• Folate (Vitamin B9): Quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào.
• Lycopene: Chất chống oxy hóa mạnh, tốt cho tim mạch và bảo vệ da.

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như Vitamin C,K,... (Nguồn: Internet)

2. Công dụng của cà chua

2.1. Lợi ích sức khỏe

• Hỗ trợ tim mạch: Thành phần Lycopene có trong cà chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cụ thể:
• Giảm mức cholesterol xấu (LDL).
• Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Hỗ trợ hạ huyết áp nhờ thành phần kali cao, giúp thư giãn mạch máu.
• Chống ung thư: Các chất chống oxy hóa như lycopene và beta-carotene giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và vú.
• Tốt cho da: Cà chua giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm sáng và giảm tình trạng da lão hóa.
• Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
• Chất xơ: Kích thích nhu động ruột, giảm táo bón và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột.
• Nước trong cà chua giúp giữ nước và hỗ trợ các hoạt động của hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ giảm cân: Ít calo, giàu nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu.
• Cà chua chứa ít calo nhưng giàu nước và chất xơ, tạo cảm giác no lâu.
• Lycopene còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giảm tình trạng viêm trong cơ thể.
• Tăng cường thị lực: Hàm lượng beta-carotene, lutein, và zeaxanthin trong cà chua giúp:
• Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
• Bảo vệ võng mạc trước tác động của ánh sáng xanh và tia UV.
• Tăng cường tầm nhìn, đặc biệt là vào ban đêm.

• Tăng cường hệ miễn dịch

• Vitamin C trong cà chua kích thích sản xuất bạch cầu, tăng khả năng chống lại vi khuẩn và virus.
• Vitamin A hỗ trợ chức năng miễn dịch, bảo vệ các lớp niêm mạc trong cơ thể.

2.2. Công dụng trong làm đẹp

• Làm sáng da
• Hàm lượng vitamin C và lycopene giúp làm sáng da, giảm thâm nám và làm đều màu da. Cà chua còn hỗ trợ làm mờ các vết sẹo và thâm mụn nhờ tính kháng viêm.
• Cách dùng: Thoa nước ép cà chua lên da, để trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
• Chống lão hóa
• Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa (lycopene, vitamin C, beta-carotene), giúp:

• Ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn.
• Tăng sản xuất collagen, giúp da căng bóng và đàn hồi hơn.

• Cách dùng: Dùng cà chua làm mặt nạ với mật ong hoặc sữa chua để tăng hiệu quả.

• Kiểm soát dầu nhờn
• Tính axit nhẹ trong cà chua giúp cân bằng độ pH trên da, giảm lượng dầu thừa.
• Cách dùng: Thoa hỗn hợp nước ép cà chua và vài giọt nước cốt chanh lên da. Rửa sạch sau 10-15 phút.

• Giảm mụn và se khít lỗ chân lông
• Cà chua có tính kháng viêm, kháng khuẩn, giúp:
• Giảm mụn sưng đỏ.
• Se khít lỗ chân lông, làm da mịn màng hơn.
• Cách dùng: Cắt lát cà chua mỏng và đắp trực tiếp lên vùng da bị mụn hoặc lỗ chân lông to.
• Bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV
• Lycopene trong cà chua có khả năng chống lại tác động của tia cực tím (UV), giúp giảm nguy cơ cháy nắng và ung thư da.
• Cách dùng: Ăn cà chua thường xuyên hoặc uống nước ép cà chua để tăng sức đề kháng cho da.
• Tẩy tế bào chết tự nhiên
• Các enzyme tự nhiên trong cà chua giúp loại bỏ tế bào da chết, mang lại làn da mềm mại.
• Cách dùng: Trộn cà chua nghiền với đường để làm hỗn hợp tẩy tế bào chết. Massage nhẹ nhàng trên da, sau đó rửa sạch.
• Dưỡng tóc khỏe mạnh
• Vitamin A và C trong cà chua giúp nuôi dưỡng tóc, giảm gãy rụng và ngăn ngừa tình trạng khô xơ.
• Cách dùng: Thoa nước ép cà chua lên tóc và da đầu, để trong 15 phút rồi gội sạch.

3. Cách/mẹo bảo quản cà chua

3.1. Bảo quản ngắn hạn

• Để ở nhiệt độ phòng: Cà chua chưa chín nên được để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Khi đã chín: Để cà chua ở ngăn mát tủ lạnh, nhưng chỉ nên dùng trong vòng 5-7 ngày để giữ hương vị và dưỡng chất.

3.2. Bảo quản dài hạn

• Làm sốt cà chua: Nấu chín và bảo quản trong lọ thủy tinh, có thể dùng dần cho các món ăn.
• Đông lạnh: Thái lát hoặc xay nhuyễn, sau đó cho vào túi zip hoặc hộp kín để bảo quản trong ngăn đông.
• Sấy khô: Tạo thành cà chua khô, dùng làm gia vị hoặc ăn vặt.

3.3. Mẹo tránh hư hỏng

• Không bảo quản cà chua chưa chín trong tủ lạnh vì sẽ làm mất mùi vị tự nhiên.
• Không để cà chua gần các loại trái cây sinh khí ethylene (chuối, táo) vì khí này sẽ làm cà chua chín nhanh hơn.

4. Một số món chế biến từ cà chua phổ biến

• Salad cà chua: Trộn cà chua tươi với rau xanh, phô mai, và dầu oliu.
• Sốt cà chua: Dùng cho các món mỳ Ý, pizza, hoặc làm nước chấm.
• Canh chua cá: Kết hợp cà chua với các loại cá để tạo vị chua thanh.
• Cà chua nhồi thịt: Rút ruột cà chua, nhồi thịt băm rồi nấu hoặc hấp chín.
• Nước ép cà chua: Thức uống thanh mát, tốt cho sức khỏe và làn da.
• Súp cà chua: Món súp nhẹ nhàng, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn sáng hoặc khai vị.

Cà chua không chỉ là một nguyên liệu tuyệt vời mà còn là nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn sáng tạo. Ngoài cà chua, nền tảng MM Pro còn cung cấp đa dạng các loại quả và rau củ như ớt chuông, bắp, dưa leo, bí đỏ, hay những loại đặc trưng như gấc, bầu, và bí ngòi. Đặc biệt, các sản phẩm như cà tím, củ cải, đậu bắp, đậu cove, và su su đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng. Với MM Pro, bạn hoàn toàn có thể an tâm lựa chọn thực phẩm an toàn, tươi ngon và chất lượng cao cho gia đình mình.