MỤC LỤC BÀI VIẾT
Lẩu gà là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Hãy cùng MM Pro khám phá các công thức nấu lẩu gà đơn giản nhưng đầy sáng tạo, giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè!
Tham khảo thêm:
- Tổng hợp TOP 10+ các món lẩu ngon, dễ làm mà bạn không nên bỏ qua
- Cách nấu lẩu bò thập cẩm hấp dẫn, thơm ngon với nguyên liệu đơn giản
- Cách nấu lẩu dê thơm ngon, đậm đà đơn giản chuẩn vị nhà hàng
Lợi ích từ những nguyên liệu trong lẩu gà
Món lẩu gà không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng từ các nguyên liệu phong phú. Với sự kết hợp của các loại thảo mộc và thực phẩm giàu vitamin, lẩu gà trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật từ những nguyên liệu có trong món lẩu gà:
- Kỷ tử: Giúp giải độc gan, bảo vệ sức khỏe mắt và tăng cường hệ miễn dịch.
- Táo đỏ: Hỗ trợ tiêu hóa, an thần và cải thiện giấc ngủ.
- Nhân sâm: Tăng cường sức khỏe, cải thiện tình trạng tay chân yếu mỏi.
- Bạch chỉ: Có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm và giảm đau.
Xem thêm:
- Cách nấu lẩu cá thơm ngọt, chuẩn vị cho bữa tiệc gia đình
- Công thức nấu lẩu hải sản thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng
- Cách nấu lẩu thái Tomyum chua cay, chuẩn vị, cực đơn giản
Món lẩu gà chứa nhiều thực phẩm bổ dưỡng, mang đến công dụng tốt cho sức khỏe người dùng (Nguồn: Internet)
Cách chọn gà ngon cho món lẩu gà
Để món lẩu gà thơm ngon và trọn vị, việc chọn gà tươi ngon là rất quan trọng. Bạn có thể xem những lưu ý dưới đây để lựa chọn gà phù hợp hơn:
Đối với gà sống
Đối với gà sống, bạn nên ưu tiên chọn những con gà có mỏ sắc nhọn, màu sáng bóng và không có dấu hiệu chảy nhớt. Chân gà phải thẳng, thon và không có vết thương hay màu sắc lạ. Khi vạch lông, da gà nên mỏng, mềm và thịt săn chắc, không bị nhão hay có đốm lạ.
Tham khảo thêm:
- Cách làm lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, chua ngọt siêu ngon
- Công thức nấu lẩu đuôi bò mềm ngọt, đậm đà khó cưỡng
- Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngon ngọt, thơm dịu, chuẩn vị
Mẹo chọn gà sống ngon để nấu lẩu gà (Nguồn: Internet)
Đối với gà làm sẵn
Trong trường hợp mua gà làm sẵn, bạn nên chọn gà có da màu vàng nhạt, chỉ đậm ở một số chỗ như ức và cánh. Tránh gà có da trắng hoặc vàng đều, vì đây có thể là dấu hiệu cho thấy gà bị nhuộm màu. Thịt gà chất lượng sẽ có màu đỏ hồng, không có mùi hôi và không có dấu hiệu nhão hay tái xanh. Để kiểm tra chắc chắn hơn, bạn có thể ấn vào đùi hoặc lườn gà, nếu thấy thịt nhão hoặc biến dạng thì không nên mua.
Đối với gà làm sẵn, bạn nên chọn loại có màu vàng nhạt đồng đều không có mùi hôi (Nguồn: Internet)
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn thịt gà chất lượng và uy tín để nấu lẩu gà, hãy đến với MM Pro. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại thịt gà tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng từ những nhà cung cấp đáng tin cậy. MM Pro cam kết cung cấp sản phẩm an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, giúp bạn yên tâm chế biến những món lẩu gà thơm ngon cho gia đình và bạn bè.
Cách nấu lẩu gà thập cẩm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, lẩu gà thập cẩm chính là lựa chọn tuyệt vời. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà tươi ngon, xương heo ngọt thanh, cùng các loại rau và gia vị hấp dẫn.
Nguyên liệu nấu lẩu gà thập cẩm
- Thịt gà ta: 1,5kg đến 2kg (chọn gà ta để thịt ngọt và săn chắc).
- Xương ống heo: 500g (để nấu nước dùng đậm đà).
- Nấm hương: 200g (có thể thay bằng nấm kim châm hoặc nấm rơm).
- Rau ăn kèm: Rau cải thảo, rau muống, rau nhút (mỗi loại 200g).
- Ngô ngọt: 2 bắp (cắt khúc vừa ăn).
- Khoai môn: 2 củ (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn).
- Đậu phụ: 2-3 bìa (cắt miếng).
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, sa tế, nước mắm.
- Hành tím, tỏi băm, gừng: Tăng hương vị cho nước dùng.
- Bún tươi hoặc mì: 500g.
Hướng dẫn nấu lẩu gà thập cẩm
Cùng thử ngay công thức lẩu gà thập cẩm để thưởng thức một bữa ăn ấm cúng và đầy đủ hương vị!
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà: Rửa thịt gà qua nước muối loãng để sạch và khử mùi. Sau đó, xả lại với nước sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Xương ống heo: Chần xương qua nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi, sau đó rửa sạch.
- Nấm và rau: Nấm cắt bỏ phần gốc, rau các loại cắt thành khúc vừa ăn. Rau nên chọn các loại tươi ngon để giữ độ giòn ngọt.
- Ngô và khoai môn: Gọt vỏ ngô và khoai môn, cắt ngô thành khúc vừa ăn và khoai môn thành miếng vuông vừa ăn.
- Gia vị: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và đập dập gừng để tạo hương vị đậm đà cho nước dùng.
Nấu nước dùng:
- Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn, cho xương ống heo, hành tím và gừng vào nồi.
- Hạ lửa xuống mức thấp và ninh trong khoảng 1-2 giờ để nước dùng ngọt và thanh. Đừng quên hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và sạch.
- Sau khi ninh xong, lọc nước dùng qua rây để loại bỏ xương và cặn, giữ lại nước trong để nấu lẩu.
Chuẩn bị nồi lẩu:
- Đổ nước dùng đã lọc vào nồi lẩu và đun sôi lại.
- Thêm thịt gà, ngô, khoai môn và nấm vào nồi, đun khoảng 10 phút để các nguyên liệu chín đều. Nếu cần, có thể vớt bọt một lần nữa để nước dùng luôn trong.
- Nêm gia vị vào nồi lẩu: muối, hạt nêm, nước mắm, sa tế sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
Thưởng thức: Khi nước lẩu đã sôi, bạn có thể bắt đầu nhúng rau, đậu phụ vào nồi và dùng kèm với bún tươi hoặc mì. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Lẩu gà thập cẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, xương heo, rau xanh, nấm và các gia vị thơm ngon. (Nguồn: Internet)
Cách nấu lẩu gà chua cay
Lẩu gà chua cay là một món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa các hương vị chua, ngọt và cay nồng. Với những miếng gà mềm ngọt hòa quyện cùng cà chua, dứa và me, tạo nên một nồi lẩu đậm đà, dễ ăn nhưng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu nấu lẩu gà chua cay
- Thịt gà ta: 1,5kg (cắt miếng vừa ăn).
- Cà chua: 3 quả (rửa sạch, bổ múi cau).
- Dứa (thơm): Nửa quả (bỏ lõi, cắt lát mỏng).
- Me chua: 50g (hoặc nước cốt me).
- Sa tế: 3 thìa (tùy khẩu vị).
- Rau ăn kèm: Rau nhút, rau muống, bắp chuối bào.
- Nấm: 200g (tùy loại).
- Hành tím, tỏi băm, gừng: Tăng hương vị.
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt.
Hướng dẫn nấu lẩu gà chua cay
Hãy cùng thử ngay công thức nấu lẩu gà chua cay này để tận hưởng những giây phút thưởng thức món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, chặt thành miếng vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch và bổ cà chua thành múi cau.
- Dứa: Gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành lát mỏng.
- Me chua: Ngâm me chua với nước nóng khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước cốt.
- Rau và nấm: Rửa sạch các loại rau và nấm, để ráo nước để khi nấu vẫn giữ được độ tươi ngon.
Xào nguyên liệu:
- Phi thơm hành tím và tỏi băm với một ít dầu ăn trong nồi. Khi hành tỏi dậy mùi, cho cà chua vào xào đến khi mềm, sau đó thêm dứa vào đảo đều trong khoảng 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nấu nước dùng:
- Đổ 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho nước cốt me, gừng và thịt gà vào nồi.
- Hạ lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút cho thịt gà chín mềm, các gia vị ngấm đều vào nước dùng.
Hoàn thiện nồi lẩu:
- Sau khi thịt gà đã chín mềm, nêm gia vị vào nồi lẩu: nước mắm, đường, muối, bột ngọt và sa tế sao cho vừa khẩu vị của bạn. Nếu muốn cay thêm, bạn có thể cho thêm sa tế vào.
- Khi ăn, cho nấm và rau vào nồi lẩu để giữ độ tươi ngon. Lẩu gà chua cay có thể ăn kèm với bún hoặc mì để tạo thành bữa ăn đầy đủ, hấp dẫn.
Món lẩu gà chua cay không chỉ giúp làm ấm cơ thể những ngày lạnh mà còn thích hợp cho các buổi họp mặt. (Nguồn: Internet)
Cách nấu lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é là món ăn đặc trưng của miền Trung, nổi bật với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Để chế biến món lẩu này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é
- 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
- 300 gram lá é
- 300 gram nấm bào ngư
- 300 gram măng chua
- 8 trái ớt xiêm xanh
- 2 - 3 cây sả
- 2 củ hành tím
- Đầu hành lá
- 1 quả chanh
- Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay
Tham khảo thêm:
- Cách làm lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, chua ngọt siêu ngon
- Công thức nấu lẩu đuôi bò mềm ngọt, đậm đà khó cưỡng
- Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngon ngọt, thơm dịu, chuẩn vị
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, gia vị để nấu món lẩu gà lá é (Nguồn: Internet)
Hướng dẫn nấu lẩu gà lá é
- Sơ chế nguyên liệu: Bắt đầu bằng việc rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, nhặt lá é, rửa sạch và để ráo. Nấm bào ngư cắt nhỏ, măng chua xắt sợi, ớt xiêm xanh để nguyên và sả đập dập, hành tím băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Ướp gà: Trộn gà đã chặt với hành tím, sả, ớt, muối, đường, bột ngọt và hạt nêm. Để hỗn hợp này ướp trong khoảng 30 phút để thịt gà thấm đều gia vị, giúp món lẩu thêm đậm đà và hấp dẫn.
- Nấu lẩu: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và sả vào phi thơm. Sau đó, cho gà đã ướp vào xào cho săn lại, rồi đổ nước sôi vào nấu khoảng 15 phút. Tiếp theo, thêm măng chua vào nấu thêm 20 phút cho gà và măng chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thưởng thức: Múc lẩu ra nồi ăn lẩu, cho nấm vào nấu trước khoảng 5 phút, sau đó thêm lá é vào nấu thêm 2 phút. Món lẩu gà lá é có thể dùng kèm với bún tươi hoặc mì, và chén muối chấm lá é để tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
Xem thêm:
Các bước thực hiện đơn giản để nấu nồi lẩu gà lá é thơm ngon (Nguồn: Internet)
Nếu bạn đang tìm kiếm gia vị và rau củ tươi để nấu lẩu gà, MM Pro chính là nơi mua sắm chất lượng mà bạn nên tham khảo. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy đầy đủ các loại gia vị chất lượng và những loại rau nhúng lẩu phù hợp, giúp món lẩu gà của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị.
Tổng hợp các công thức nấu lẩu gà khác
Lẩu gà mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú với nhiều biến tấu hấp dẫn. Dưới đây là ba công thức lẩu gà đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua, mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt với những nguyên liệu đặc trưng.
Lẩu gà lá giang
Lẩu gà lá giang là món ăn nổi bật với vị chua thanh mát của lá giang, kết hợp với thịt gà ngọt mềm. Nguyên liệu đặc trưng của món lẩu này bao gồm gà ta tươi ngon, lá giang tươi, cùng với các loại rau như ngò gai và ớt để tăng thêm hương vị. Món lẩu này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc sum họp gia đình.
Xem thêm:
- Cách nấu bún bò chuẩn vị Huế, ngon đậm đà từ các nguyên liệu truyền thống
- Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
- Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt ngon chuẩn vị, đơn giản
Nồi lẩu gà lá giang với hương vị chua cay đặc trưng (Nguồn: Internet)
Lẩu gà ớt hiểm
Nếu bạn yêu thích sự cay nồng, lẩu gà ớt hiểm sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món lẩu này được chế biến từ gà tươi, ớt hiểm xanh và các loại gia vị như hành, tỏi, cùng với rau cải để tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Đặc biệt, độ cay vừa phải của ớt hiểm sẽ kích thích vị giác, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người thưởng thức.
Món lẩu gà ớt hiểm giúp giải cảm hiệu quả (Nguồn: Internet)
Lẩu gà nấm
Lẩu gà nấm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và các loại nấm tươi ngon, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Nguyên liệu đặc trưng cho món lẩu này bao gồm gà ta, nấm kim châm, nấm đông cô và nấm bào ngư. Nước dùng được ninh từ xương gà và các loại rau củ, mang đến vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho những ngày se lạnh.
Món lẩu gà nấm thơm phức cho những ngày se lạnh (Nguồn: Internet)
Lẩu gà hầm sả
Lẩu gà hầm sả là một món ăn hấp dẫn với hương thơm dịu nhẹ từ sả kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt gà, tạo nên một cảm giác thư giãn và bổ dưỡng. Nước lẩu trong vắt, đậm đà nhưng không quá nặng, rất dễ ăn và đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những buổi tối se lạnh. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác thanh thoát, giúp cơ thể thư giãn và phục hồi sau một ngày dài. Tạo nên một không gian ấm cúng để quây quần cùng gia đình hay bạn bè.
Lẩu gà hầm sả là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà ngọt ngào và sả thơm lừng trong từng miếng ăn. (Nguồn: Internet)
Lẩu gà miền Bắc
Lẩu gà miền Bắc là món ăn mang đậm hương vị của vùng đất Bắc Bộ, kết hợp giữa thịt gà tươi ngon và các nguyên liệu tự nhiên như khoai sọ và rau xanh. Khoai sọ mềm dẻo, thấm đẫm hương vị của nước lẩu ngọt, rau xanh tươi mát, bổ sung thêm phần thanh mát cho món ăn. Đây là món lẩu rất thích hợp trong các dịp sum họp gia đình, mang đến một bữa ăn đầm ấm, gắn kết tình thân. Lẩu gà miền Bắc không cầu kỳ nhưng lại khiến người ăn cảm nhận được sự chân chất và đậm đà của hương vị quê hương.
Lẩu gà miền Bắc với vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, khoai sọ dẻo mềm cùng rau xanh tươi mát. (Nguồn: Internet)
Lẩu gà thuốc bắc
Lẩu gà thuốc bắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà thơm ngon và các loại thảo dược quý trong y học cổ truyền. Món lẩu này không chỉ có hương vị đặc trưng của những nguyên liệu như táo đỏ, kỷ tử, đông trùng hạ thảo, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là vào những ngày lạnh hoặc khi cần tăng cường sinh lực. Nước lẩu đậm đà, thơm ngọt từ các loại thảo dược, có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp lưu thông khí huyết, cải thiện sức đề kháng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm một món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.
Lẩu gà thuốc bắc tràn đầy hương vị từ các loại thảo dược giúp bồi bổ cơ thể trong những ngày lạnh. (Nguồn: Internet)
Bạn đang tìm kiếm giải pháp để chọn nguyên liệu tươi ngon cho các món ăn của mình? MM Pro chính là lựa chọn uy tín và hợp lý. Bạn sẽ được trải nghiệm việc mua sắm các sản phẩm chất lượng, từ thực phẩm tươi sống đến các nguyên liệu chế biến, đảm bảo an toàn và giàu dinh dưỡng tại các chi nhánh của hệ thống.
Trên đây là các công thức nấu món lẩu gà thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. MM Pro hy vọng sau khi đọc xong, bạn sẽ tìm được cách chế biến phù hợp với khẩu vị của cả gia đình để cùng với các thành viên thưởng thức nồi lẩu gà ấm nóng, bổ dưỡng trong những ngày cuối tuần.
Tham khảo thêm các công thức pha chế: