Lẩu thập cẩm là món ăn không thể thiếu trong những dịp tụ tập, sum vầy gia đình, bạn bè. Với sự kết hợp tuyệt vời của nhiều nguyên liệu tươi ngon như thịt bò, gà, tôm, mực cùng các loại rau xanh, nấm tươi, món ăn này không chỉ đậm đà về hương vị mà còn đầy đủ dưỡng chất. Không chỉ vậy, món lẩu này còn dễ dàng chế biến tại nhà với công thức đơn giản. Trong bài viết này, MM Pro sẽ giới thiệu bạn 2 cách nấu lẩu thập cẩm cực kỳ hấp dẫn và sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Tham khảo bài khác:
-
Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
-
Tổng hợp 13+ cách làm mì trộn ngon hấp dẫn, đơn giản tại nhà
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản chua cay, đậm đà chuẩn vị ngoài hàng
Lẩu hải sản thập cẩm là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn yêu thích hương vị tươi ngon từ các loại hải sản. Với tôm, mực, chả viên và các loại rau, món lẩu này sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.
Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm hải sản
Để có một nồi lẩu thập cẩm hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
Xương heo: 600g
-
Tôm sú tươi: 1kg
-
Mực ống: 1kg
-
Thịt bò: 700g
-
Chả bò/cá viên: 300g
-
Tim lợn: 100g
-
Nấm kim châm: 200g
-
Nấm rơm: 200g
-
Bún tươi: 1kg
Hãy để MM Pro giúp bạn chuẩn bị món lẩu thập cẩm hải sản ngon tuyệt với nguyên liệu hải sản tươi ngon, chất lượng cao! Từ tôm sú, mực tươi đến ngao và các loại hải sản khác, MM Pro cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tươi sống, bảo đảm giữ trọn hương vị tự nhiên và sự tươi mới. Ghé MM Pro để chọn nguyên liệu cho bữa ăn thêm trọn vẹn nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm hải sản có thể điều chỉnh theo sở thích mỗi người. (Nguồn: Internet)
Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon, đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Tôm sú: Lột vỏ, khía lưng và lấy chỉ đen trên thân tôm. Sau đó, rửa sạch tôm dưới nước lạnh để loại bỏ tạp chất.
-
Mực tươi: Làm sạch mực, cắt thành khoanh hoặc khứa nhẹ trên thân mực để giúp gia vị dễ thấm hơn. Sau đó thái thành miếng vừa ăn.
-
Thịt bò và tim lợn: Thái lát mỏng vừa ăn, giúp thịt nhanh chín và dễ thấm gia vị khi nấu.
-
Rau và nấm: Các loại rau như cải thảo, rau muống, cải cúc, rau mồng tơi và nấm kim châm, nấm đùi gà rửa sạch, để ráo nước. Cắt rau và nấm thành các đoạn vừa ăn.
-
Xương ống lợn: Rửa sạch xương ống, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất rồi cho vào nồi nước để ninh trong khoảng 2-3 tiếng để lấy nước dùng ngọt tự nhiên.
Sơ chế cẩn thận các nguyên liệu hải sản, thịt, rau để đảm bảo món lẩu thập cẩm thơm ngon. (Nguồn: Internet)
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu thập cẩm hải sản
-
Phi hành và cà chua: Phi hành khô trong một chút dầu ăn cho đến khi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cùng để tạo màu đẹp và hương vị ngọt tự nhiên. Xào đến khi cà chua mềm ra, chuyển màu đỏ.
-
Thêm nước ninh xương: Đổ nước ninh xương đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và đun sôi.
-
Nêm gia vị: Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, nước mắm và đường sao cho vừa miệng. Nếu thích nước lẩu cay, bạn có thể cho thêm một ít sa tế vào để tăng phần hấp dẫn. Để nước lẩu thơm và dậy vị hơn, có thể cho thêm một ít dứa hoặc cà chua vào nếu muốn.
Ninh xương lâu để nước dùng lẩu thập cẩm trở nên ngọt tự nhiên, trong vắt và đậm đà. (Nguồn: Internet)
Bước 3: Trình bày thành phẩm
-
Đun sôi nước lẩu: Đặt nồi lẩu lên bếp và đun sôi nước lẩu. Nếu bạn dùng lẩu điện hoặc bếp ga mini thì sẽ dễ dàng điều chỉnh được nhiệt độ.
-
Nhúng các nguyên liệu: Khi nước lẩu đã sôi, bắt đầu cho các nguyên liệu vào nồi lẩu theo thứ tự: trước tiên là các loại hải sản như tôm, mực, thịt bò, tim lợn. Tiếp theo, cho rau và nấm vào nồi. Chờ cho các nguyên liệu chín, bạn có thể thử ngay một ít để kiểm tra độ chín.
-
Thưởng thức: Khi tất cả nguyên liệu đã chín, hãy thưởng thức nồi lẩu nóng hổi cùng với các loại mì, bún, miến và một chút nước mắm chanh. Có thể thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.
Thưởng thức
Món lẩu thập cẩm hải sản này có vị ngọt tự nhiên từ xương ống lợn, kết hợp với hương vị tươi ngon của các loại hải sản và rau củ. Các nguyên liệu được nhúng vào nước lẩu, hấp thụ đầy đủ gia vị và tạo nên một món ăn tuyệt vời, thích hợp cho những bữa tiệc ấm cúng vào mùa đông.
Món lẩu thập cẩm hải sản không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)
Cách nấu lẩu thập cẩm thịt gà thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà
Lẩu gà thập cẩm là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình vào những ngày đông lạnh. Với nguyên liệu chính là thịt gà, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon và gia vị đậm đà, lẩu gà thập cẩm mang lại cảm giác ấm cúng và đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình.
Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm thịt gà
-
Gà ta: 1 con (khoảng 2kg)
-
Tôm sú tươi: 1kg
-
Nghêu: 1kg
-
Thịt bò hoặc thịt heo: 0.5kg
-
Khoai lang: 2 củ
-
Cà rốt: 2 củ
-
Đậu phụ: 5 bìa
-
Bắp ngọt: 1 trái
-
Nấm kim châm: 300g
Hãy để hương vị của món lẩu thập cẩm gà của bạn thêm hoàn hảo với thịt gà tươi ngon, chuẩn chất lượng từ MM Pro! Với thịt gà tươi, mềm, và an toàn tuyệt đối, mỗi miếng gà là một sự lựa chọn hoàn hảo để nồi lẩu thêm phần đậm đà và thơm ngon.
Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm với thịt gà đơn giản, dễ sơ chế. (Nguồn: Internet)
Cách nấu lẩu thập cẩm với thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Gà ta: Rửa sạch gà, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Chà gà qua muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
-
Xương gà: Cho xương gà vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau đó, giảm lửa và ninh trong khoảng 45 phút để lấy nước dùng ngọt.
-
Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một ít gừng băm nhỏ và gia vị như muối, tiêu, hạt nêm để thịt thấm gia vị.
-
Ngao và tôm: Ngao rửa sạch, ngâm với nước muối để loại bỏ cát. Tôm lột vỏ, khía lưng và rửa sạch.
-
Rau và các loại củ: Các loại rau như cải thảo, rau muống, nấm, và các loại củ như khoai lang, cà rốt, ngô rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Sơ chế thịt gà và các loại rau củ, hải sản để món lẩu gà thập cẩm thêm phần hấp dẫn. (Nguồn: Internet)
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu
-
Ninh xương gà: Tiếp tục ninh xương gà đã chuẩn bị trong khoảng 45 phút để nước dùng được ngọt. Thêm vào một chút gừng tươi để tạo mùi thơm đặc trưng và các gia vị như muối, hạt nêm, đường để nước dùng đậm đà hơn.
-
Tạo màu và vị: Khi nước dùng đã nhừ, cho cà chua vào để tạo màu đỏ đẹp mắt và vị ngọt thanh tự nhiên. Nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Nước dùng lẩu gà thập cẩm với vị ngọt tự nhiên, trong vắt và đậm đà. (Nguồn: Internet)
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
-
Đun sôi nước lẩu: Sau khi nước lẩu đã hoàn thành, đun sôi lại trên bếp.
-
Nhúng nguyên liệu: Khi nước lẩu sôi, bắt đầu nhúng các nguyên liệu vào: đầu tiên cho thịt gà, sau đó cho thịt bò, tôm, nghêu, rau và các loại củ vào. Nhúng từng nguyên liệu vào nước lẩu cho đến khi chúng chín đều.
-
Thưởng thức: Khi tất cả nguyên liệu đã chín, thưởng thức ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm với bún hoặc mì tươi và một chút nước mắm chanh nếu thích.
Thành phẩm
Lẩu gà thập cẩm khi hoàn thành sẽ có vị thơm ngon của sả, cay nhẹ của sa tế, cùng sự ngọt thanh từ khoai lang và các loại rau củ. Món lẩu này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh giá, giúp cả gia đình thêm ấm cúng và tận hưởng bữa ăn đầy đủ chất.
Thành phẩm món lẩu thập cẩm thịt gà chua cay thơm ngon, bắt mắt. (Nguồn: Internet)
Lưu ý khi nấu lẩu thập cẩm cho món ăn ngon hơn
-
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Hải sản, thịt, rau phải đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Nguyên liệu tươi không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn đảm bảo dinh dưỡng, giữ được hương vị tự nhiên của từng thành phần.
-
Nước dùng chuẩn: Để có nước dùng ngọt tự nhiên và trong hơn, bạn nên ninh xương hoặc xương ống lâu, giúp tiết ra hương vị đậm đà và ngọt ngào. Đặc biệt, không nên vội vàng bỏ qua bước này vì nước dùng là yếu tố quyết định độ ngon của lẩu.
-
Không cho quá nhiều gia vị: Trong khi nấu, hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị. Việc giữ lại hương vị nguyên bản của nguyên liệu giúp món lẩu không bị lấn át và vẫn giữ được sự tươi ngon, hấp dẫn từ những thành phần cơ bản.
-
Điều chỉnh độ cay theo khẩu vị: Nếu bạn yêu thích độ cay, có thể cho thêm sa tế, ớt bột, hoặc ớt tươi vào nước dùng. Tuy nhiên, nhớ điều chỉnh sao cho vừa đủ để không làm món ăn bị quá cay, mất đi sự hài hòa của các vị.
-
Nhúng nguyên liệu theo thứ tự: Để giữ nguyên vẹn độ tươi ngon của nguyên liệu, bạn nên cho các nguyên liệu lâu chín như thịt bò, thịt gà vào trước. Sau đó, tiếp tục nhúng các loại rau, nấm và hải sản. Việc này giúp các nguyên liệu không bị chín quá và giữ được hương vị tươi mới.
-
Chuẩn bị nước chấm đa dạng: Bên cạnh nước mắm tỏi ớt, bạn có thể chuẩn bị thêm muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản để tăng thêm sự phong phú, đa dạng cho món ăn. Các loại nước chấm sẽ giúp tăng cường hương vị và làm cho món lẩu thêm phần thú vị.
Để nấu món lẩu thập cẩm hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến đúng cách là rất quan trọng. (Nguồn: Internet)
Việc chú ý đến từng nguyên liệu, từng bước chế biến trong quá trình nấu lẩu thập cẩm là chìa khóa để có một nồi lẩu ngon tuyệt vời. Hãy lựa chọn các nguyên liệu chất lượng từ MM Pro để đảm bảo món lẩu của bạn luôn tươi ngon, chuẩn vị và đầy đủ dưỡng chất. Ghé thăm MM Pro ngay hôm nay để chọn mua các sản phẩm thịt các loại, rau củ tươi, bột gia vị,... chất lượng cho bữa ăn của gia đình bạn!
Lẩu thập cẩm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến không khí ấm cúng, sum vầy cho những bữa tiệc gia đình hay buổi gặp mặt bạn bè. Với cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản MM Pro đac hướng dẫn ở trên, bạn có thể tự tay chế biến một nồi lẩu đậm đà, giàu dinh dưỡng ngay tại nhà. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị hấp dẫn của món lẩu thập cẩm nhé!
Tham khảo những công thức nấu ăn khác: