MỤC LỤC BÀI VIẾT
Lẩu đuôi bò là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng mà khi nhắc đến người ta sẽ nghĩ ngay đến. những miếng đuôi bò vừa mềm vừa ngon kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một nồi lẩu đậm đà, vị ngọt dịu, nóng hổi và bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức để chế biến món lẩu bò này, hãy cùng MM Pro khám phá ngay trong bài viết dưới đây!
Tham khảo thêm:
- Cách làm lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, chua ngọt siêu ngon
- Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngon ngọt, thơm dịu, chuẩn vị
- Tổng hợp TOP 10+ các món lẩu ngon, dễ làm mà bạn không nên bỏ qua
Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò khoai môn
Để nấu món lẩu đuôi bò thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản dưới đây.
Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò
- Đuôi bò: 1 - 1.5kg
- Quế: 5g
- Hoa hồi: 10g
- Táo tàu: 10g
- Hành tím: 3 củ
- Gừng: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Sả: 4 cây
- Kỷ tử: 10g
- Tỏi: 1 củ
- Khoai môn: 300g
- Đậu hũ non
- Gia vị nấu lẩu (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món lẩu đuôi bò (Nguồn: Internet)
Việc tìm mua nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò không khó, tuy nhiên, để tiện lợi và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể đến MM Pro và lựa chọn các loại gia vị đa dạng tại đây. Hệ thống cung cấp nhiều loại gia vị khác nhau, từ muối, tiêu, đến các loại gia vị đặc trưng khác, giúp bạn dễ dàng chế biến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị. Với nguồn gốc rõ ràng và cam kết chất lượng, các sản phẩm gia vị nêm của MM Pro sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn của bạn.
Cách chọn đuôi bò tươi ngon
Khi chọn đuôi bò tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây g để đảm bảo chất lượng và hương vị của món lẩu đuôi bò nhé
- Màu sắc: Chọn đuôi bò có màu đỏ tươi, không có dấu hiệu của màu sắc xỉn hoặc đỏ sẫm, vì điều này có thể cho thấy thịt không còn tươi.
- Phần mỡ: Kiểm tra phần mỡ trên đuôi bò; mỡ nên có màu vàng sáng và không có dấu hiệu của sự biến đổi màu sắc.
- Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt, đuôi bò phải có độ đàn hồi tốt, không bị mềm lún. Điều này cho thấy thịt còn tươi và chất lượng tốt.
- Mùi: Đuôi bò tươi không có mùi hôi khó chịu. Nếu có mùi lạ, bạn nên tránh mua.
- Gân: Gân của đuôi bò nên có màu trắng sáng, không có dấu hiệu của sự biến đổi màu sắc.
- Nguồn gốc: Nên mua đuôi bò từ những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Xem thêm:
- Cách nấu lẩu cá thơm ngọt, chuẩn vị cho bữa tiệc gia đình
- Công thức nấu lẩu hải sản thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng
- Cách nấu lẩu thái Tomyum chua cay, chuẩn vị, cực đơn giản
Đuôi bò tươi có độ đàn hồi tốt, không bị mềm lún (Nguồn: Internet)
Các loại rau ăn kèm với lẩu đuôi bò
Khi thưởng thức lẩu đuôi bò, việc chọn lựa các loại rau ăn kèm không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể lựa chọn những loại rau như rau muống giòn ngọt, xà lách xoong thanh mát, hay rau tần ô với hương vị đặc trưng. Ngoài ra, nấm kim châm cũng là một lựa chọn tuyệt vời để giúp giảm cảm giác ngán khi thưởng thức lẩu.
Xà lách xoong giúp tăng thêm hương vị cho món lẩu đuôi bò khi ăn kèm (Nguồn: Internet)
Nếu bạn đang tìm các loại rau củ tươi và thịt tươi sống để để nấu lẩu đuôi bò thì MM Pro tự tin là sự lựa chọn đáng tin cậy của khách hàng. Với các sản phẩm được kiểm định nghiêm ngặt, từ rau sạch đến thịt tươi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. MM Pro mang đến nguồn nguyên liệu đa dạng, tươi ngon, giúp bạn chuẩn bị bữa ăn hoàn hảo và trọn vị mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm đuôi bò tươi tại danh mục các loại thịt bò khác.
Cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn
Lẩu đuôi bò khoai môn là món ăn hấp dẫn, đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh. Để thực hiện món lẩu này, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu sơ chế nguyên liệu cho đến khi ra được thành phẩm cuối cùng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước nấu lẩu đuôi bò khoai môn đơn giản tại nhà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đuôi bò và gân bò sau khi mua về cần được rửa sạch, cạo lông và chặt thành từng khúc vừa ăn. Khoai môn cũng cần được gọt vỏ và cắt thành miếng vừa. Đừng quên chuẩn bị thêm các gia vị như sả, hành, tỏi để tăng thêm hương vị cho món lẩu.
Xem thêm:
- Cách nấu lẩu dê thơm ngon, đậm đà đơn giản chuẩn vị nhà hàng
- Cách nấu lẩu thái thơm ngon, chua cay, đậm đà
- Cách nấu lẩu gà thơm ngon, nóng hổi, dễ làm cho cả gia đình
Cạo lông và rửa sạch đuôi bò trước khi nấu lẩu (Nguồn: Internet)
Bước 2: Khử sạch mùi hôi của đuôi và gân bò
Để đảm bảo món lẩu không bị hôi, bạn cần khử mùi cho đuôi và gân bò. Hãy dùng rượu trắng và gừng giã nhỏ để chà xát lên bề mặt thịt, sau đó rửa lại với nước sạch. Việc này không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi mà còn làm cho thịt thơm ngon hơn khi nấu.
Dùng rượu trắng và gừng tươi để khử sạch mùi hôi trên đuôi bò (Nguồn: Internet)
Bước 3: Ướp đuôi bò
Sau khi đã sơ chế xong, bạn cho đuôi bò vào một bát lớn, thêm các gia vị như sa tế, tỏi băm, hành khô, muối và đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để đuôi bò thấm đều gia vị. Việc ướp gia vị này sẽ giúp cho món lẩu của bạn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Xem thêm:
- Cách nấu bún bò chuẩn vị Huế, ngon đậm đà từ các nguyên liệu truyền thống
- Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
- Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt ngon chuẩn vị, đơn giản
Ướp đuôi bò với các loại gia vị để im trong khoảng 30 phút (Nguồn: Internet)
Bước 4: Hầm gân bò
Gân bò sau khi rửa sạch sẽ được cho vào nồi cùng với một ít nước và sả đập dập. Hầm gân bò trong khoảng 30 phút cho đến khi gân mềm. Nước hầm gân bò sẽ là nền tảng cho nước dùng của lẩu, mang lại hương vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
Hầm gân bò để lấy nước dùng nấu lẩu (Nguồn: Internet)
Bước 5: Nấu lẩu
Sau khi đã hầm gân bò, bạn cho đuôi bò đã ướp vào nồi cùng với nước hầm gân. Đun sôi và thêm khoai môn, củ sen vào nấu cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, và đừng quên thêm một chút hành lá và rau thơm để tăng thêm hương vị.
Xem thêm: Cách nấu lẩu chay thanh đạm, thơm ngon tròn vị
Tiến hành cho đuôi bò vào nồi nước dùng và nêm nếm theo khẩu vị (Nguồn: Internet)
Bước 6: Thưởng thức thành phẩm
Cuối cùng, khi nồi lẩu đã hoàn thành, bạn hãy múc ra và thưởng thức cùng với các loại rau ăn kèm như rau muống, xà lách xoong hay nấm kim châm. Món lẩu đuôi bò khoai môn thơm ngon, đậm vị, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sum vầy bên gia đình và bạn bè.
Món lẩu đuôi bò khoai môn thơm nức mũi cho bữa ăn ấm áp bên gia đình (Nguồn: Internet)
![[Cấp đông] Đuôi bò 500gr](https://mmpro.vn/media/catalog/product/cache/8614d13c7b1f58c890616ed8c335be32/5/0/50aad07edca54051ab1061e531de1318.jpg)
Cách nấu lẩu đuôi bò khác
Lẩu đuôi bò thuốc Bắc
Lẩu đuôi bò thuốc bắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của đuôi bò và sự thanh mát từ các loại thảo mộc quý. Nguyên liệu không thể thiếu bao gồm đuôi bò được hầm kỹ, táo tàu, kỷ tử, đảng sâm và hoài sơn. Nước lẩu ngọt thanh, phảng phất mùi thơm của thuốc bắc, không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Thưởng thức lẩu đuôi bò thuốc bắc cùng các loại rau xanh như cải thìa, cải cúc và bún tươi chắc chắn sẽ làm say lòng thực khách.
Lẩu đuôi bò thuốc Bắc bổ dưỡng (Nguồn: Internet)
Lẩu đuôi bò thập cẩm
Nếu bạn thích sự đa dạng thì lẩu đuôi bò thập cẩm là lựa chọn hoàn hảo. Món lẩu này kết hợp đuôi bò mềm ngon cùng các nguyên liệu phong phú như sụn bò, gân bò, huyết bò, và rau củ như khoai môn, bắp ngọt, và cà rốt. Nước dùng được nấu từ xương bò, tạo nên vị ngọt tự nhiên và đậm đà khó cưỡng. Kèm theo các loại rau nhúng tươi như cải thảo, rau muống, và tần ô, lẩu đuôi bò thập cẩm không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Lẩu đuôi bò thập cẩm thơm ngon (Nguồn: Internet)
Lẩu đuôi bò chua cay
Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua thanh và cay nồng, lẩu đuôi bò chua cay là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh. Điểm nhấn của món ăn chính là nước lẩu được pha chế từ cà chua, sả, lá chanh, và một chút ớt tươi. Đuôi bò được ninh mềm, hòa quyện cùng nấm kim châm, đậu hũ non, và các loại rau như rau cần, rau cải. Vị chua cay vừa phải không chỉ làm ấm cơ thể mà còn kích thích vị giác, khiến bạn không thể ngừng đũa.
Lẩu đuôi bò chua cay thích hợp cho những ngày se lạnh (Nguồn: Internet)
Lẩu đuôi bò hầm sả
Lẩu đuôi bò hầm sả mang đến hương thơm đặc trưng và vị ngọt thanh, khiến ai thử qua cũng phải say mê. Đuôi bò được hầm mềm cùng sả đập dập, tỏi phi thơm và một chút ớt xanh, tạo nên nước dùng đậm đà, dậy mùi. Món lẩu này thường được ăn kèm với rau ngò gai, rau muống và bún tươi, giúp cân bằng vị giác và tăng thêm phần hấp dẫn. Hương sả dịu nhẹ cùng vị ngọt béo từ đuôi bò là sự kết hợp hoàn hảo cho những bữa ăn quây quần bên gia đình.
Lẩu đuôi bò hầm sả là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình (Nguồn: Internet)
Chọn nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn của bạn chưa bao giờ dễ dàng hơn với MM Pro! Hệ thống cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn và nguồn gốc rõ ràng, giúp bạn yên tâm khi chế biến món ăn. Với sự đa dạng về loại hình sản phẩm, từ thực phẩm tươi sống đến các nguyên liệu chế biến sẵn, MM Pro là lựa chọn hoàn hảo cho mọi nhu cầu nấu nướng.
Trên đây là thông tin về cách nấu món lẩu đuôi bò hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng sau khi đọc xong, bạn sẽ biết thêm được nhiều mẹo hay khi lựa chọn nguyên liệu nấu lẩu cho cả gia đình. Đừng quên ghé đến MM Pro và mua sắm khi bạn cần tìm thực phẩm, nguyên liệu nấu nướng nhé!
Tham khảo thêm các công thức pha chế: