Takuwan là một loại dưa chua, được làm từ củ cải và được ướp muối.
Takuwan được nhiều người yêu thích, nó là một món ăn được bảo quản tốt trong mùa đông tại Nhật Bản.
Tại các cửa hàng và nhà hàng ở nhật thì Takuwan được bán trong suốt cả năm.