Là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam được sử dụng phổ biến từ Bắc vào Nam, nhất là trong những dịp Lễ Tết hay trong những mâm cổ. Chả lụa thường được làm từ thịt và mỡ heo được xay nhuyễn, có thể kết hợp thêm những thành phần khác, tùy vùng miền như bì, tai heo, ớt, tiêu,... được nén chặt thành dạng trụ tròn và bọc trong lá chuối để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
